ISO22000认证前提方案(PRP)和操作前提方案(OPRP)

 前提方案(prerequisite program，PRP)是在整个食品链中为保持卫生环境所需的基本条件和活动，以适应生产、处理和提供终产品和人类消费的食品（标准条款定义）．前提方案是针对组织运行的性质和规模而规定的程序或指导书，用以改和保持运行条件，从而控制食品危害，和（或）为控制食品危害引入产品和产品加工环境、及控制危害在产品和产品加工环境中污染或扩散的嘲．

前提方案分为两类，一类是基础设施和维护方案，另一类是操作前提方案。内容包括：GIdP； SSOP：卫生检查制度；库房管理规定：运输管理制度；厂区环境卫生要求；车间各工序温度控制标准；人员培训管理办法；应急准备与响应控制程序：车间废弃物处理办法；信息沟通控制程序等．