前不久，小肥羊在杭州市西子湖畔发布升级版店面，向大伙儿展现出这个中国品牌的坚持不懈与自主创新。实际上，这一问世于草原的火锅加盟品牌，不但征服2大街小巷，还迈向了全球，在一路一带沿岸國家，甚至更大的全世界销售市场上再次扩大。小肥羊的总体目标更是位居世界知名品牌势力，用一锅汤一盘肉，结合全球口感，消除相互生疏，用特色美食让我国餐饮连锁品牌和特色美食面向世界。

小肥羊在西子湖畔的新店开业，坐落于杭州市著名时尚潮流城市地标湖滨银泰in77，意味着了小肥羊升级新一代的饭店方式：结合了对“纯天然、身心健康、宝贵”特色美食的坚持不懈，及其对潮流趋势的探寻自主创新。
　　
　　 据了解，这个店总体设计方案以“合”为设计理念，将大草原匈奴人的蒙古包，和杭州市江南风情的院落工程建筑溶合在这里另一方乾坤。

小肥羊的自主创新和坚持不懈

经历19年发展趋势，小肥羊始终紧随顾客脚步，持续迭代更新和成长，从传统式火锅加盟店到入驻购物广场的“小而精”饭店，再到本次入驻杭州湖滨银泰in77这种集商业服务、自然景观、景色度假旅游为一体化的综合型高档商业街区，显示信息了小肥羊在知名品牌和商业服务自主创新上锲而不舍追求完美。

随之年青顾客人性化的发展趋势愈来愈显著，国内餐饮销售市场也展现出更多样化的特性。在火锅店制造行业，小肥羊自始至终恪守和深入挖掘牛肉文化艺术，塑造了大量对涮羊肉火锅十分偏爱的粉絲，并与主推辣椒油特辣的川式火锅店、以牛羊肉文化艺术主导的潮汕火锅和各种新型火锅店一块儿考虑消费者的味觉。

涮羊肉不沾料更美味的密秘，都聚集在一盘肉，一锅汤。小肥羊选萃蒙羊之冠——乌珠穆沁羊，整日放牧于北纬度45度高品质纯天然奶牛场——内蒙古自治区锡林郭勒大大草原。这儿青饲料丰硕，水体纯粹，30亩草地，一头羊私有。历年7-8月，小肥羊甄选均值6个月羔羊，将它冻在“更强的岁月”， 全线-18度冷链物流直送，让远在千里之外的顾客也可以品尝到细嫩不膻的 牛肉。
　　
　　另外，小肥羊还导入“食药同源”基本原理，自主创新严选来源于大江南北的调味品，坚持不懈定时执行指定採收——广西玉林的八角茴香、河北冀州的天鹰椒、云南文山的砂仁、陕西韩城的麻椒、甘肃中宁的枸杞子、云南罗平的炮姜、广东湛江的高良姜、甘肃民勤的荆芥，加上印尼的丁香花，无味调合，七味食药同源，贡献一锅久涮不淡的好汤底，与内蒙古草原牛肉珠联璧合，也令火锅店武林更为风卷残云和多种多样。

从中国品牌到全球知名品牌：中餐馆怎样现代化

2003年起，小肥羊刚开始涉足国外市场，同一年11月小肥羊头家海外连锁加盟店在美国洛杉矶开张，此后，小肥羊便变成中华民族餐饮连锁品牌国外发展的先峰，将我国几百年的涮羊肉文化输出国外，以浓厚的牛肉文化艺术征服2全球苛刻的饕客。

回首过去19年，小肥羊亲身经历问世之初的一日千里气贯长虹，到被百胜中国列入手下，沉定积淀、持续加修武学，在自主创新中寻找攻克。毫无疑问，西式简餐的规范化和可拷贝性是其可以在国际性上扩大的基本，而传统式的新中式饮食文化在这里不仅则相对而言比较缺乏，对主厨的技艺依靠更大。而做为成都火锅传奇传奇知名品牌的小肥羊很早已将现代化的系统进程列入自身商业服务扩大的发展战略。在变成百胜中国一名后，小肥羊花了多年時间开展由内而外的整理与融合，加强了品管、供应链管理、训炼管理体系。

在亲身经历了一连串提前准备后，2018年小肥羊迈入了又1个丰收在望，扩大速率显著提高。