麻花是中国的一种特色健康食品，汉族特色小吃。目前主要产地在湖北省崇阳县与天津市。湖北崇阳以小麻花出名，而天津以生产大麻花出名。麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香；好吃不油腻，多吃亦不上火；富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。小麻花热量适中，低脂肪。既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。

麻花机属于一种食品加工设备，也可以说是一食品半加工设备，其主要工作是代替人工做各种样式麻花的成型设备，一般需要相应的设备一同完成麻花的制作工序。

一、自动切断麻花机（第三代改进型）

可生产2、3、4、6、8、9股等多种麻花，可自动喂料、自动喷油、自动

切断、成品酥脆、长短任意可调。该机比手工制作可提高十倍以上，并可

加入10-30%杂 粮（如玉米面）。加工杂粮可提高营养价值，从而降低了

成本，相同重量的麻花，比手工制作的膨大，本机操作简单，一般人员均

可操作，是麻花生厂、油炸食品店理想的致富产品。

机器型号：jm-100

配用动力：220V/0.75KW

生产效率：30-50KG/小时

外型尺寸：1200*600*900mm

机器重量：95KG

二、三色麻花机（新改进型)

该机采用自动压条、自动搓条、自动切断的无极变速方式，可以生产2

色、3色或2味、3味的2、3、4、6、9股的大、中、小普通麻花、特色麻

花、大麻花以及鲜奶麻花等。

每小时40公斤，动力0.6千瓦调速

小型麻花机是一款可以自动生产出各种油炸小麻花的食物，可以现场制作现场销售，也可以在家里面制作完之后再销售，使用小型麻花机生产麻花要比人工生产麻花的效率高出10倍倍，同时使用这款机器在生产麻花的时候还能加入一些粗粮，可以不但提升了麻花的营养价值，而且也将低了所需要的成本，使用仿手工折头麻花机生产出来的麻花外形美观、口感酥脆，要比人工生产出来的更加的理想，是制作麻花的理想机器。

全自动小型麻花机的操作：

将机器放在一个平稳的地方，然后将机器的电源连接上，并且使用专用的扳手将机头上紧然后在将内齿圈放上，固定到需要固定的位置上，在机器的加油孔里面放入卫生油，这样可以更好的避免麻花股出现粘连的情况。

将机器的电源启动，将活好的材料放入到制定的料口里面，然后麻花就会从机器里面出来了，并且我们还能更换机芯，这样就可以生产出粗、细、多股等麻花！

而且要注意在机器停机以后，就要停止下料，还要把余料全部抖出来，将它的相关零件可以拆卸的都拆下来，然后将机器里面清洗干净，好好的维护方便下次的使用。