品牌:超凡
产品型号:食品级
产品规格:25kg/桶
产品作用:营养强化剂
起订:1千克
供应:9765千克
发货:1天内
产品名称：N-乙酰-L-亮氨酸
中文别名： N-乙酰基-L-亮氨酸
英文名称：N-Acetyl-L-leucine
英文别名：Ac-Leu-OH; N-acetylleucine;N-acetyl-D-leucine; (2S)-2-(acetylamino)-4-methylpentanoate
化学名称: N-乙酰基-L-亮氨酸
CAS号：1188-21-2
EINECS号： 214-706-3
分 子 式： C8H14NO3
分 子 量： 172.2022
储 存：置于阴凉干燥、避光，避高温处。
包 装：1kg/铝箔袋，25kg/纸板桶(内用双层塑料袋，外套纸板桶)。
保质期：12个月
N-乙酰L-亮氨酸基本信息介绍：
物化性质：外观与性状：白色结晶粉末
密度：1.069g/cm3
熔点：187-190 C(lit.)
沸点：369.7C at 760mmH…
闪点：177.4oC
折射率：-22 °C
水溶解性：0.81 g/100 mL (20 oC)
分子结构数据：
1、摩尔折射率：44.21
2、摩尔体积（cm3/mol）：161.9
3、等张比容（90.2K）：400.0
4、表面张力（dyne/cm）: 37.2
5、极化率：17.52
计算化学依据：
1、疏水参数计算参考值（XlogP）：0.5
2、氢键供体数量：2
3、氢键受体数量：3
4、可旋转化学键数量：4
5、互变异构体数量：2
6、拓扑分子极性表面积（TPSA）：66.4
7、重原子数量：12
8、表面电荷：0
9、复杂度：177
10、同位素原子数量：0
11、确定原子立构中心数量：1
12、不确定原子立构中心数量：0
13、确定化学键立构中心数量：0
14、不确定化学键立构中心数量：0
15、共价键单元数量：1
N-乙酰-L-亮氨酸
N-乙酰-L-亮氨酸(N-Acetyl-L-leucine)
CAS: 1188-21-2
化学式: C8H15NO3
溶解度 DMSO (微溶)，乙醇 (微溶)，水 (微溶，加热)
乙酰-L-亮氨酸是一种氨基酸衍生物。它是由L-亮氨酸与乙酰化剂反应得到的化合物。N-乙酰-L-亮氨酸是一种白色结晶粉末，可溶于水和醇类溶剂。它在中性和弱碱性条件下稳定，但在强酸性条件下会水解。
N-乙酰-L-亮氨酸在食品和医YAO领域有多种应用。在食品中，它常被用作增加食品的味道和口感的添加剂。在医YAO领域，N-乙酰-L-亮氨酸具有抗氧化、抗炎和刺激胶原蛋白合成的作用，因此被用于生产美容和护肤产品。
制备N-乙酰-L-亮氨酸的常见方法是通过将L-亮氨酸与适当的乙酰化剂（如乙酸酐）在碱性条件下反应。该反应通常在室温下进行。