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乙二胺四乙酸铁钠食品级熬合铁EDTA铁钠补充铁元素营养强化剂
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产品: 浏览次数:2乙二胺四乙酸铁钠食品级熬合铁EDTA铁钠补充铁元素营养强化剂 
品牌: 瑞普
产品型号: 食品级
产品规格: 25kg/桶
产品作用: 营养强化剂
单价: 43.00元/千克
最小起订量: 1 千克
供货总量: 98741 千克
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2025-05-20 11:55
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详细信息

产品名称:乙二胺四乙酸铁钠 

中文别名:EDTA铁钠盐

英文名称:Ethylenediaminetetraacetic Acid Ferric Sodium Salt

 CAS NO: 15708-41-5

分子式:C10H12FeN2NaO8.3H2O 

分子量:421.10

产品型号:食品级

 铁含量:≥12.8%

产品性状:黄色或浅黄色固体粉末,性能稳定,溶于水及酸。

型号:食品级

包装:1公斤每袋或25公斤纸板桶(内衬聚乙烯袋)

性状:黄色粉末     

【产品名称】EDTA铁钠     

【产品又名】乙二胺四乙酸铁钠,EDTA铁

【产品分子式】C10H12FeN2NaO8·3H2O

【产品分子量】421.10

【产品性状】EDTA铁钠为黄色粉末,无臭无味,性能稳定,能溶于水与酸。

【适用范围】EDTA铁钠在食品工业中用作添加剂,广泛用于食品、乳制品等补铁剂。可用于:食品、饮料、糖果、固体饮料、果冻、酱油、烘培食品等。在摄影技术中用作脱色剂。在农业上用作微量元素,当叶面肥使用,在工业中用作催化剂。

一、乙二胺四乙酸铁钠(NaFeEDTA强化食品的应用

1.铁强化面粉面粉作为面制品和烘焙食品的基础原料,一般面粉的铁含量很低,只有2.6~4.2mg/100g,在面粉中强化铁元素生产富铁面粉,在面粉中强化铁元素,提高产品档次,面粉品质稳定、安全、货架期长。

(1)淡土黄色的乙二胺四乙酸铁钠(NaFeEDTA)在面粉中添加无铁腥味,不易氧化和着色,还可避免植酸的阻碍,吸收率较高。我国GB14880-2012标准中规定:以元素Fe计,谷类及其制品中铁强化量为24~48mg/kg,折算成乙二胺四乙酸铁钠(NaFeEDTA)为180~360mg/kg。

2)乙二胺四乙酸铁钠(NaFeEDTA)作为铁营养强化剂,能促进铁、锌的吸收和利用。乙二胺四乙酸钠NaFeEDTA)的优点还在于能避免植酸对铁剂吸收的障碍,其吸收率高,且极少引起食物色与味的改变。在面制品、乳制品、食盐、酱油等食品中的铁营养强化剂。

限量:依据GB2760、GB14880和ADI标准

【产品贮存】EDTA铁钠贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

【产品制法】由乙二胺四乙酸四钠和三氯化铁在80~100℃下进行反应,然后经甩干干燥而成。

质量指标:(GB22557-2008)

  目

  标

  目

  标

铁(以Fe计)%

12.5~13.5

EDTA含量 % 

65.5~70.5

PH值(1%溶液)

3.5~5.5

砷(以As计)mg/kg

≤1

水不溶物%

≤0.1

铅(以Pb计)mg/kg 

≤1

NTA含量%

≤0.1

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/

【特点】

1 EDTA铁钠为稳定的螯合物。

2 EDTA铁钠的吸收率高,能避免植酸等对铁剂吸收的阻碍,铁的吸收率为铁的2~3倍,且极少引起食物色与味的改变。

3 EDTA铁钠具有合适的稳定性和溶出性能.

4 EDTA铁钠具有促进膳食中其他铁源或内源性铁源吸收的作用,同时还可促进锌的吸收,而对钙的吸收无影响。 

限量:依据GB2760、GB14880和ADI标准

【产品贮存】EDTA铁钠贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。 

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