点击图片查看原图
1.控制细菌生长
该产品对革兰氏阳性菌和阴性菌均有较强的抗菌活性，如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等，间苯二酚通过干扰细菌细胞壁的合成来杀死细菌，并且不会引起耐药性的产生。这一特性使其在食品防腐中具有潜在的应用价值。
2.食品加工中的杀菌处理
间苯二酚可以用于食品加工中的杀菌处理，这表明它在食品防腐方面具有一定的效果。通过适当的使用，它可以减少食品在加工过程中的微生物污染，从而延长食品的保质期。尽管它在食品防腐中可能具有一定的效果，但其在食品中的使用需要谨慎。间苯二酚在使用过程中可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒等症状。因此，在食品工业中使用间苯二酚时，须严格控制其用量，并确保其安全性。
间苯二酚在食品防腐中具有一定的效果，主要体现在其抗菌性能和在食品加工中的杀菌处理能力。然而，由于其可能引起的过敏反应和其他潜在风险，其在食品中的应用需要严格控制和监管。在实际应用中，应综合考虑间苯二酚防腐效果和安全性，以确保食品安全。
摘自：http://www.ziboshhg.com/