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厂家在设计韩式多功能电煮锅不粘锅多是用特氟隆为原料，也就是一种含氟的高分子。这种材料在250度以上的高温会分解出对人身体有害的物质。不过鉴于电煮锅的温度一般不会超过100度，所以烹饪的过程中还是相对安全的。
不过这种材质易受到大米、肉等酸性物质的腐蚀，一旦受到腐蚀后会导致涂层脱落。这种涂层如果吃进体内是不能被分解的，而且也不易排泄，长期滞留体内甚至会致癌。市场有各式各样的韩式多功能电煮锅内胆材质，例如不锈钢内胆 、麦氏内胆……
小小提示，一旦发现家中的电饭煮锅出现涂层脱落的现象，就应该停止使用。多数选择韩式多功能电煮锅是可以通过3C检测标准 国标质量 按照出口标准生产，严格控制质量要求，内胆304食品级不锈钢，发热盘304加厚板，大品牌线路板，全套PC食品级所料件.
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